21 agosto, 2011

794º Menú, Arroz con corona de acelga, lomo con pisto, ensalada y fruta

Un arroz realizado como se puede ver en este enlace. Para emplatarlo rellene un bol y lo volqué en el centro del plato. Como tenia una sobra de acelga cocida la puse formando una corona y resultó una combinación agradable.
Del día anterior, que no se comió todo el lomo con pisto, pues eso, había que terminarlo, así que fue el segundo plato. 
La ensalada de tomate, pepino, remolacha roja y escarola fue aliñada con vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle salado de Añana.
De postre cerezas, melocotón y pera.