19 febrero, 2014

1339º Menú, Espinacas salteadas con arroz blanco, calamares en su tinta, ensalada y fruta

Como primer plato unas hojas simplemente salteadas en un par de cucharadas de AOVE hasta que queden al dente, momento en el que les he añadido arroz cocido que tenía de una sobra. 

Unos aros de calamar en su tinta forma el segundo plato de este menú y con ello líquido una sobra que tenía de esta preparación.
La ensalada la he compuesto de remolacha roja, tomate, pepino, aguacate, escarola, rábanos y bonito en aceite. El aliño de vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)
De postre manzana y mandarinas.