12 marzo, 2014

1354º Menú, Pastelon de patatas o Pizza patatera, pescadilla rebozada, ensalada y fruta

Pizza con base de pastelón de patatas o un macro rosti suizo. La forma que ha sido oficiado este plato se puede ver en este enlace.

Aspecto del corte de la pizza patatera. 
La yema del huevo impregnado todo el conjunto.
Un par de cortes de pescadilla rebozada con unos piquillos confitados forman el segundo plato.
La ensalada está compuesta de pepino, remolacha roja, tomate, aguacate y endivia. El aliño de vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)
De postre mandarina y melón.