10 junio, 2014

1417º Menú, Huevo al plato, gallo frito, ensalada y fruta

Este menú comienza con un plato de guisantes y habitas salteadas con panceta y un huevo escalfado. Los chicharos y habas salteadas son parte de las que me sobraron de esta preparación.

Un gallo pasado por pan rallado es el segundo plato de este menú.
La ensalada de tomate, pepino, endivia, rábanos y pepinillos en vinagre, la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava).
De postre fresas con yogur y cerezas de la zona.