06 noviembre, 2014

1496º Menú, Arroz, san jacobos con chucrut, ensalada y fruta

Comienzo este menú con un arroz muy sencillo, al que el he puesto unas colas de langostino, salsa de tomate y arroz. Otra versión que también solemos hacer se puede ver en este enlace.

Con unos cortes de lomo de cerdo, loncha de jamón y queso, hice unos san jacobos. En este enlace se puede ver como los oficio.
La ensalada de tomate, aguacate, pepino, lechuga y tomates cherrys deshidratados la he aliñado con vinagre de Jerez, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)
De postre melón, uva negra de La Rioja alavesa y mandarina.