14 abril, 2015

1570º Menú, Plato combinado, ensalada y fruta

Una preparacion bien sencilla de oficiar y creo que bastante completa como plato único caliente. El montaje del plato unos guisantes hervidos, unas patatitas cortadas en dados y fritas, un trozo de solomillo de cerdo pasado por la plancha y un huevo frito.

Al plato combinado le sigue una ensalada compuesta de remolacha roja, alcachofas, tomate, pepino, escarola y rábanos la he aliñado con vinagre de Jerez, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz, de Moreda (Álava)
De postre melón y mandarina.