07 septiembre, 2015

1661º Menú, Lentejas casi viudas, Mejillones en salsa ardiente, ensalada y fruta

Comenzamos el menú que hoy propongo con unas lentejas casi viudas, la forma de hacerlas se puede ver en este enlace.
Unos mejillones en salsa ardiente, resto de los que había preparado para unos espaguetis, forman el segundo plato. La forma de hacerlos aquí, aunque los de hoy los he oficiado con la salsa pasada por el pasa purés.
La ensalada de pepinillo, tomates cherrys pepino, cogollo y tiras de bambú, la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE variedad arronis de Moreda (Álava)

De postre mango, uva moscatel, higos y melón.