05 febrero, 2016

1735º Menú, Lentejas estofadas, salchichas con piquillos y mostaza, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con unas lentejas estofadas casi viudas, la forma de oficiarlas se puede ver en este enlace.


Unas buenas salchichas pasadas por la sartén y acompañadas de unos piquillos confitados y salsa de mostaza forman ele segundo plato.

La ensalada de pepino, panochitas de maíz, tomate, aguacate y escarola la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE, variedad arroniz, de Moreda (Álava)
De postre mandarinas y piña.