19 febrero, 2016

1748º Menú, Letejas estofadas casi viudas, bocates y salmonete frito, ensalada y fruta

Comenzamos el menú que hoy propongo con unas lentejas estofadas acompañadas con langostinos de Ibarra. (guindillas de Ibarra con ligerísimo ardor)

Unos bocartes, abiertos y rebozados, junto con un salmonete frito forman el segundo plato.
La ensalada de remolacha roja, tomate, endivia y alcachofas cocidas, las he aliñado con una vinagreta.
De poste unas fresas con unos gajos de mandarina,