14 abril, 2016

1777º Menú, Lentejas estofadas, merluza rebozada, ensalada y fruta.

Comienzo este menú con unas lentejas estofadas, la forma de oficiarlas se puede ver en este enlace.

Unos cortes de merluza rebozados y el resto del huevo batido para rebozar cuajado forman el segundo plato.
La ensalada de pepino, remolacha roja, tomate, hinojo, escarola y rábano, la he aliñado con viangre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE, variedad arroniz de Moreda (Álava)
De postre piña, mandarina y fresas.