17 mayo, 2016

1796º Menú, Aperitivo, revuelto de perretxikos, magras con tomate y Dulceria de Artepan.

Comenzamos este menú de fin de semana con un aperitivo compuesto de: Tartaletas de txitxikis, espárragos de Navarra con AOVE, gildas, patatas chips caseras, aceitunas, alcachofas con vinagreta y delgadillas fritas.

En la mesa comenzamos con un revuelto de perretxikos
Una racion emplatada.
A los perretxikos siguieron unas magras con tomate, 
Una magra emplatada.
De postre un dulce yema de huevo oficiado en el obrador de Artepan.
Una ración acompañada de un cremoso café,