06 junio, 2016

1809º Menú, Hervido de puerros con patatas, medallones de pavo con piquillos, ensalada y fruta.

Comenzamos este menú con un hervido de puerros y patatas.

De segundo unos medallones de pavo, pasados por pan rallado y acompañados de unos piquillos confitados.
La ensalada de tomate, pepino, hinojo, tallos de alcachofa, escarola y rábanos la he aliñado con con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE, variedad arroniz de Moreda (Álava)
De postre cerezas, melocotón y nectarina.