1811º Menu, Arroz sencillo, bocartes rebozados, ensalada y fruta.

Comenzamos este menú con un arroz, que yo les suelo llamar sencillos o de "entre semana" La forma como lo suelo oficiar se puede ver en este enlace.

Unos bocartes, boquerones o antxoas, los abrimos y una vez pasados por harina y huevo los freímos y ya tenemos listo el segundo plato de este menú.

La ensalada de tomate, pepino, hinojo y lechuga la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE, variedad arroniz, de Moreda (Álava)

De postre cerezas y albaricoques.