22 agosto, 2011

795º Menú, Ensalada, plato combinado y fruta,

La ensalada está compuesta con tomate, remolacha roja, pepino, espárragos verdes, aguacate, escarola y perdiz escabechada. El aliño vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra variedad Arroniz de Moreda (Álava) y Sal del Valle Salado de Añana.
Un huevo carlista, dos cortes de gallo (pescado) rebozados y unos pimientos de Guernica fritos forman el plato combinado.
Uva moscatel y cerezas fue el postre
en

2 comentarios:

  1. Kakolunes, agosto 22, 2011 10:30:00 a. m.

    Esta vez me quedo con el plato principal. Que completa la ensalada y que suerte tener una perdiz escabechada, la he comido un par de veces, en España y ha sido una delicia.
    Buena semana Apicius.

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  2. Apiciumartes, agosto 23, 2011 9:28:00 a. m.

    Hola Kako:
    Gracias por su visita y comentario.
    Saludos

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