El domingo
pasado preparamos un menú como el que llevábamos hace años
cuando íbamos a pasar el día en el campo, así que fue un
día de recuerdos.
El menú se
llevaba en una fiambrera y en ella se colocaba una tortilla
de patatas, encima de ella unos pimientos verdes fritos y rematando todo
unos filetes empanados.
En estos periplos campestres no faltaba la ensalada de tomate, cebolleta y lechuga. Se llevaba sin el aliño y en el momento de la ingesta se aliñaba. El aliño que se llevaba en una botellita.
Qué curioso, ilustre Apicius, que el menú coincida punto por punto con el que mi madre preparaba para ir al campo, siendo nosotros extremeños y tú alavés. Alguna diferencia tendría que haber, pero no. Lo has clavado, y me has recordado ¡ay! viejos tiempos.
ResponderEliminarUn abrazo.
Coincide plenamenta con lo que se hacía en mi casa del altoaragón.
ResponderEliminarA veces si la comida era para solo una persona la tortilla era a la francesa.
Un abrazo
Que recuerdos, yo también hacía filetes empanados y tortilla de patata, la ensalada a veces, con los críos pequeños había que morir al palo.
ResponderEliminarPor cierto, hace tiempos que no hago carne empanada.
Saludos
Creo que este tipo de menú era tradicional llevarlo al campo, a lo largo y ancho de la Península.
ResponderEliminarAgradezco la visita y sus comentarios.
Saludos