85º Menú, Sopa de fideos, Cocido plato unico, ensalada y fruta
La sopa de este menú la realizaremos con el caldo y las verduras de la cocción de unos garbanzos con zancarrón. Como este plato es "todo en uno" podéis ver la preparación paso a paso en este enlace.
La sopa emplatada.
Emplatamos
los garbanzos acompañados por carne, unos discos de chorizo, berza (col)
cocida, unas patatas fritas y un cordón de salsa de tomate. Ha este emplatado
se le suele llamar Ropa vieja en algunos sitios.
Remataremos
el menú con una ensalada
De postre tomaremos una pera de agua.
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