102º Menú, Canelones rellenos de carne y paté, Chicharro asado a la montañesa, ensalada y fruta

Este menú se compone de unos canelones de carne con paté, la forma de hacerse la encontrareis en este enlace. Se puede suavizar el plato no poniéndole paté y utilizando una carne blanca como pollo, pavo o conejo y entonces se podría clasificar el menú como de dieta mediterránea.

 El pescado es parte del chicharro que sobró de un menú anterior, así que ha habido repetición. La forma de hacerlo esta aquí. Como todavía me sobraba chicharro, lo que he hecho ha sido escabecharlo para estirar un poco el tiempo de conservación.

 A los platos anteriores les ha acompañado una ensalada de lechuga y tomate.
El postre ha sido esta porción de Papaya o lechosa como la llaman en Colombia.