117º Menú, Arroz en paella, gibelote de conejo, ensalada y fruta

Este no es un menú de dieta mediterránea ya que el gibelote de conejo esta oficiado con grasas provenientes del cerdo, manteca y tocino, claro que se pueden sustituir por aceite de oliva virgen extra, pero el sabor del plato ya no será lo mismo.
Comenzamos con un arroz en paella muy simple, ya que no tiene mas que unos langostinos, unas almejas, un poquito de pimentón, salsa de tomate y el arroz.

El gibelote de conejo es plato contundente, se podría suavizar con aceite de oliva, aunque yo me decanto por la receta tradicional que la tenéis paso a paso aquí.

 La correspondiente ensalada que esta vez lleva con la clásica lechuga y tomate unas rodajas de pepino.

De remate fruta compuesta de melón y cerezas.