166º Menú, Guisantes salteados con jamón, san jacobo de pavo, ensalada y fruta

Este menú encaja bastante bien en los denominados de dieta mediterránea.
Como veis está compuesto de unos guisantes cocidos al punto, es decir ni crudo, ni que se vuelvan harinosos por exceso de cocción. En este enlace encontrareis una manera de hacerlos. En esta ocasión y para estirar un poco el plato le he añadido en último momento una patata frita en dados y parte de un huevo duro machacado.
Siguió a los guisantes un san jacobo de pavo, paso a paso está aquí. El plato estuvo acompañado de unos vegetales, (Espárragos verdes y ajos tiernos marcados en la plancha).
La ensalada, como cada día, no faltó.
De postre unas uvas negras de La Rioja Alavesa con unas ciruelas claudias.