185º Menú, Macarrones con salsa Boloñesa, San Jacobo de pollo, ensalada y fruta

Los macarrones del menú de hoy han sido aliñados con una salsa boloñesa, aunque para ser una verdadera salsa boloñesa le falta algún ingrediente. La forma de hacer la salsa la encontrareis en el siguiente enlace. La pasta la coceremos siguiendo las instrucciones del fabricante, normalmente de 6 a 8 minutos de coacción.
El san jacobo de pollo esta realizado con filetes de pechuga de pollo, queso en lonchas y jamón serrano. El san jacobo iba acompañado con unas hojas de cogollo de Tudela y unos tallos de alcachofa. La forma de hacer los san jacobos la tenéis aquí.
La ensalada prácticamente la de todos los días, aunque hoy le he puesto un poco de cebolleta y nabo rallado.
De postre manzana y mandarina.