222º Menú, Ensalada vegetal, congrio en salsa verde y compota de manzana.

Un menú que entra dentro de los denominados de Dieta Mediterránea y a la vez es sencillo y rápido de preparar, lo malo que a algunos nos deja muchos huecos en el estomago.
La ensalada como veis, esta compuesta de tomate, remolacha roja, tupinambo, lechuga, bastones de apio y ralladura de nabo negro. Todo aliñado con un buen vinagre de Jerez y aceite de oliva virgen extra.
El plato "fuerte" estaba compuesto de congrio en salsa verde, su preparación la podéis ver aquí.
De postre tomé compota de manzana sin azúcar.