375º Menú, Patatas colorá con huevo escalfado, salmonetes al horno con cebolla confitada, ensalada y fruta

Hoy el menú se puede incluir en los denominados de Dieta Mediterránea.
Como primer plato unas patatas con huevo escalfado, para hacerlas tenéis una referencia en este enlace.
De segundo unos salmonetes al horno con cebolla, aquí como los hice.
La ensalada estuvo compuesta de tomate, mezclum de hojas verdes y unos gajos de melocotón, todo ello aliñado con vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De postre unas ciruelas claudias y nectarina