425º Menú, Lentejas casi viudas, suprema de ave con reducción crema de leche, ensalada y fruta

Un menú que se va a componer de unas lentejas casi viudas. En este enlace como las hago.
Una suprema de pollo con reducción de crema de leche al curry y acompañada con un pimiento del piquillo. Forma de hacer en este enlace.
A la ensalada de hoy a parte del tomate, remolacha roja y lechuga le he añadido unos discos de huevo cocido y unas patas de calamar fritas. Todo ello aliñado con vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De postre naranja y kiwi.