26 enero, 2009

434º Menú, Berenjena rellena de carne y alcachofas rellenas de langostinos, carne mechada y tarta de hojaldre.

El menú de hoy se va a componer de una entrada de berenjenas rellanas de carne, forma de hacerlas en este enlace y unas alcachofas rellanas de langostinos con salsa velouté de marisco, forma de hacerlas aquí
A lo anterior le sigue unas escalopas de carne mechada, aquí como lo hice.
 De postre una tarta de hojaldre relleno con crema pastelera y manzana. Aquí como la hago.
en

2 comentarios:

  1. Vivilunes, enero 26, 2009 8:18:00 p. m.

    Estimado Sr. Me decido a escribirle para hacerle un homenaje puesto que con el paso del tiempo ha pasado a ser Ud. mi maestro. Es un tiempo de disfrute el que me tomo al leerlo y lo quiero felicitar además de agradecerle.
    Mucha suerte y mucha Salud, Vivián

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  2. Apiciumartes, enero 27, 2009 7:52:00 a. m.

    Hola Vivián:
    No es para hacerme un homenaje las cosillas que voy poniendo en mis blogs.
    Yo estoy muy agradecido a los que me leéis.
    Saludos

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