476º, Patatas bravas, Huevos con salsa de caracoles, Magras con tomate y fruta

Comencé el menú con unas patatas bravas acompañadas con salsa roja picante, mahonesa y ali-oli. Forma de hacer las bravas en este enlace.
En la salsa de los caracoles que me sobró escalfe un par de huevos y fue el primer plato.
Para rematar el menú unas magras con tomate. Así las suelo hacer.
De ensalada un tomate y una endivia, todo aderezado con vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De postre mandarinas.