480º Menú, Revuelto de patatas, pescadilla con pisto, ensalada y fruta

El primer plato de este menú va a ser un revuelto de patatas, la forma de hacerlo lo podéis ver en este enlace.
Al revuelto le sigue una cola de pesadilla a la plancha acompañada de un pisto. El pisto lo suelo hacer así.
La ensalada está compuesta de remolacha roja, tomate y mezclum verde, todo aliñado con vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De postre un albérchigo, una nectarina y unas cerezas.