A la crema de tomate le sigue unas flores de huevo con chistorra, forma de hacerlo aquí, estas están acompañadas con relleno, salsa de tomate y unas setas.
30 octubre, 2009
544º Menú, Crema de tomate, Flores de huevo con chistorra, relleno y setas, ensalada y buñuelos
Comenzamos el menú con una crema de tomate. Esta crema la hago partiendo de puré de tomate, con sofrito de cebolla y salpimentada al gusto.
A la crema de tomate le sigue unas flores de huevo con chistorra, forma de hacerlo aquí, estas están acompañadas con relleno, salsa de tomate y unas setas.
La
ensalada de tomate va acompañada de un poco de lechuga y unas hojas de , todo
ello aliñado con vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y sal del
Valle Salado de Añana.
Como remate de postre unos buñuelos. Así los hago.
A la crema de tomate le sigue unas flores de huevo con chistorra, forma de hacerlo aquí, estas están acompañadas con relleno, salsa de tomate y unas setas.
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