18 octubre, 2010

649º Menú, Huevo frito con pisto, dados de patatas y berenjena, Cola de bacalao con tomate y pimientos, ensalada y fruta

Este plato combinado estuvo compuesto de un huevo frito con una guarnición de un pisto de verdura, unos dados de patatas fritas y unas rodajas de berenjena rebozadas y fritas.
Una colita de bacalao desalado y rebozado fue acompañado con un sofrito de pimientos y tomate.
La ensalada fue de remolacha roja, tomate, aguacate, pepino y lechuga. Todo aliñado con vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De postre unas uvas moscatel y negra de la Rioja con un melocotón de Calanda.




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2 comentarios:

  1. Jgiovannilunes, octubre 18, 2010 7:31:00 a. m.

    Hola que tal Apicius.

    Que rico platillo,que buen toque le dieron el pimiento y el jitomate al bacalao. Me gusta tu cocina por que es facil el preparativo y es muy propia de casa.

    Saludos!!

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  2. Apiciulunes, octubre 18, 2010 5:22:00 p. m.

    Hola Jgiovanni:
    Gracias por visitar mi comedor y dejar una nota.
    Saludos

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