Comenzamos el menú con una porrusalda de bacalao, la forma en que la oficié se puede ver en este enlace. A la porrusalda le sigue un hígado encebollado, plato simple de hacer pero muy bueno en boca. Así lo hice en otra ocasión y así lo he hecho en esta ocasión.
La ensalada estuvo compuesta de aguacate, remolacha roja, tomate, tallos de alcachofa, escarola y rábano. El aliño: Vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava) y sal de chuzo del Valle Salado de Añana.
De postre pera y mandarina.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Gracias por su visita. Si quiere dejar un comentario por favor hágalo por Twitter, FB o Google+.
Este blog por falta de tiempo no participa en cadenas, premios, memes, etc.
Agradezco a todos los que siguen mis entradas.
Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.