Un menú bien sencillo que propongo hoy.
Una ensalada con tomate, remolacha roja, rábano, hojas verdes, queso fresco, las verduras del escabeche de mejillones y unos mejillones escabechados. El aliño a base del caldo del escabeche y sal si fuera necesaria.
Unos discos de morcilla de Burgos, pasados por la sartén y con un sombrero de salsa de tomate, fueron el entretenimiento, de este estrecho menú, entre bocado y bocado de ensalada.
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