1093º Menú, Aperitivo, tartaletas de hojaldre y bonito, magras con tomate y pastelillos

Como menú de sábado comenzamos con un aperitivo compuesto de Txitxis, dátiles abrazados con bacon, croquetas de queso, chips caseras, ventresca de bonito en aceite y paté, para pasar esto unas cervezas caseras.

En la mesa comenzamos con unas tartaletas de hojaldre con bonito encebollado y salsa de tomate. En este enlace se puede ver como suelo oficiar estas tartaletas

Una ración en el plato.

Unas magras con tomate cerraron los platos salados de este menú.

De postre unos huesos de santo y buñuelos de la Tahona Artepan y un café.