Hace dos días que tomé lentejas, sobraron una ración que la consumo en este menú. Las lentejas estofadas las suelo oficiar como se puede ver en esta entrada.
Unos huevos rancheros forman el segundo plato de este menú. La forma que se oficiaron ver aquí.
La ensalada de remolacha roja, pepino, tomate y lechuga con un aliño a base de vinagre de txakolí, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de (Álava).
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