17 marzo, 2014

1359º Menú, Hervido de garbanzos, huevo escalfado en salsa de tomate y bacon, ensalada y fruta.

Cuando oficiamos cocido de garbanzos, siempre cocemos más de los necesarios y los sobrantes van al congelador para apañarlos como primer plato posteriormente. Para lo cual les añadimos una patata troceada, pimiento verde y choricero y hervimos hasta que la patata este cocida.

A una salsa de tomate, le he añadido unas lonchas de bacon frito y he escalfado un huevo en la salsa. Así que este es el segundo.
La ensalada de pepino, remolacha roja, aguacate, hinojo, tomate, lechuga y rábanos. El aliño de vinagre de Jerez, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)
De postre plátano y mandarina con fresas

en

2 comentarios:

  1. Recetecumlunes, marzo 17, 2014 9:11:00 a. m.

    ¡Qué rico todo! Un menú sabroso y sano ¡Feliz semana!

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  2. Apiciumartes, marzo 18, 2014 11:56:00 a. m.

    Gracias Recetecum por la visita y comentario.
    Que pase un buen día a pesar del gobierno.
    Saludos

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