1451º Menú, Arroz casi vegetariano, lomos de salmonetes, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con un arroz casi vegetariano. La forma que ha sido oficiado como se puede ver en esta entrada.

Le sigue al arroz una merluza con langostinos y salsa de los mismos. Así fue oficiado este plato.

La ensalada compuesta de tomate, pepino, remolacha roja, escarola, aguacate y rábano, fue aliñada con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)

De postre melón, cerezas y uva moscatel.