03 octubre, 2014
1475º Menú, Sopa, kokotxas en salsa verde, ensalada y fruta
Comenzamos este menú con una sopa de caldo de cocido de garbanzos.
A la sopa le siguen unas Kokotxas de merluza en salsa verde, la forma que fueron oficiadas se puede ver en este enlace.
La ensalada de pepino, remolacha roja, rábano, tomate y lechuga fue aliñada con vinagre de Jerez, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad Arroniz de Moreda (Álava)
De postre un par de higos, melón y paraguayo.
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