Sobre una cama de patatas panadera y cebolla confitada que me sobró de este preparado de rape al horno, escalfé un par de huevos y listo el primer plato de este menú.
De segundo merluza en salsa de langostinos, así la suelo oficiar.
La ensalada de pepino, remolacha roja, tomate, lechuga y rábanos la aliño con vinagre de manzana, AOVE variedad arroniz de Moreda (Álava) y sal del Valle Salado de Añana.
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