Abrimos este menú que hoy propongo con una musaka vegetal, la forma de oficiarla se puede ver en este enlace.
La ensalada de tomate, pepino, remolacha roja y lechuga, la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE variedad arroniz de Moreda (Álava)
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