Unos cortes de merluza rebozados y acompañados de unos pimientos verdes forman el segundo plato.
La ensalada de remolacha roja, pepino, tomate y endibia lo he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE variedad arroniz de Moreda (Álava)
De postre melocotón, uva moscatel y melón.
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