Comenzamos con una preparación bien sencilla y rápida de oficiar, unos espaguetis cocidos, como indica el fabricante o al gusto del oficiante, acompañados de salsa de tomate y queso rallado.
La ensalada de pepino, remolacha roja, tomate y cogollo de Tudela la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE variedad arroniz de Moreda (Álava)
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