Para comenzar la semana propongo empezar con un plato de lentejas casi viudas, sin tener que vender a nadie. La forma de oficiarlas se puede ver en este enlace.
La ensalada de pepino, remolacha roja, tomate, cogollo de Tudela y rábano la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE, variedad arroniz, de Moreda (Álava)
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