Unos cortes de merluza rebozados y el resto del huevo batido para rebozar cuajado forman el segundo plato.
La ensalada de pepino, remolacha roja, tomate, hinojo, escarola y rábano, la he aliñado con viangre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE, variedad arroniz de Moreda (Álava)
De postre piña, mandarina y fresas.
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