Comenzó este menú con un arroz sencillo, la forma que lo suelo oficiar se puede ver en este enlace.
Al arroz le siguió un huevo escalfado sobre varias carnes en salsa de tomate y pimientos. En este enlace se puede ver como oficié este preparado.
La ensalada de pepino, tomare, remolacha y escarola la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE, variedad arroniz, de Moreda (Álava)
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