De segundo he montado un cobinado de lomo rebozado y frito, alitas de pollo y penca de acelga rellena.
La ensalada de remolacha roja, pepino, tomate, lechuga y rábano la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE, variedad arroniz de Moreda (Álava)
De postre albaricoque, nectarina y cerezas.
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