234º Menú, Garbanzos con col y morcilla, albóndigas en salsa de tomate, ensalada y fruta

Un menú contundente para un día de frío. Del Cocido Vitoriano que se hizo hace unos días, sobraron cosillas y por lo tanto hay que ir acoplándolas a distintos menús, en esta casa no se tira nada. Así que he montado este plato de garbanzos con col y morcilla. Todo de sobras.
Al plato primero le acompañaban estas albóndigas, son de tamaño pequeño, pero suaves y jugosas, para adornar el plato le he puesto unos discos de patatas fritas. La forma de hacer las albóndigas las encontaréis aquí.
De complemento al menú esta ensalada compuesta de cogollo de Tudela, tomate, remolacha roja y tupinambo.
Como cierre una mandarina con fresas de Huelva.