274º Menú, Alcachofas y espárragos salteados con jamón, filetes rusos, ensalada y fruta

Un menú que puede ser incluido entre los denominados de dieta Mediterránea y se compone de unas alcachofas y espárragos previamente cocidos y salteados con un poco de jamón. La forma de hacerlo en este enlace.
A las verduras le siguieron unos filetes rusos acompañados con salsa de tomate y mostaza suave. Los filetes rusos los hice así.
La ensalada está compuesta por tomate, bastones de apio y un mezclum de hojas entre las que en esta vez he añadido unas cuantas hojas de rúcula.
La fruta del postre está representada en esta instantánea.