383º Menú, Guisantes salteados con jamón, filete de ternera a la plancha, ensalada y fruta

Comenzamos el menú con unos guisantes salteados con tacos de jamón y unos dados de patata frita. Forma de hacerlo aquí.
Los filetes pasaron por la plancha, vuelta y vuelta. Los acompañé con unas tiras de pimiento del piquillo.
La ensalada está compuesta de tomate, remolacha roja, pepino, rábano blanco y mezclum de hojas verdes, para el aliño vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De postre un melocotón.