442 Menú, Arroz con almejas y langostinos, gallo frito, ensalada y fruta

A petición de mi nieta mayor le preparé este menú. Comenzó con un arroz cocinado con almejas arroceras y langostinos. La forma que suelo hacerlo en este enlace.
Le siguió al arroz un gallo frito con un poquito de mahonesa y salsa de tomate, forma de hacerlo aquí.
La ensalada de un cogollo de Tudela, tomate y remolacha roja, todo ello aliñado con vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De postre mandarina.