500ª Menú, Arroz blanco con calamares en su tinta, chuletillas de cordero, ensalada y fruta

Comenzamos el menú con un arroz blanco y una corona de calamares en su tinta. Así hice en otra ocasión este plato.
Al primer plato le siguen unas chuletillas de cordero de pasto fritas y acompañadas con unos pimientos verdes pasados por la sartén.
La ensalada de tomate, remolacha roja, pepino y lechuga, todo ello aliñado con vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De fruta unas cerezas.