517º menú, Pochas en vinagreta, dorada al horno, ensalada y Melón

Para este menú de hoy vamos a comenzar con unas pochas en vinagreta. Forma que las suelo hacer aquí. En esta ocasión la vinagreta la he sacado servida, aunque es mejor sacar las verduras picadas y separadas y que cada comensal se haga sus propias mezclas.

La ensalada estuvo compuesta de tomate, remolacha roja, pepino, endibia y unas hojas de apio. El aliño, vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra variedad Arroniz y sal del Valle Salado de Añana.

 La ensalada estuvo compuesta de tomate, remolacha roja, pepino, endibia y unas hojas de apio. El aliño, vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra variedad Arroniz y sal del Valle Salado de Añana.

De postre un poco de melón.