Al entrante le siguió un bistec de carne de potro de cría ecológica en Oquina (Alava), al bistec oficiado a la plancha le acompañan unas patatas fritas y pimientos del piquillo confitados.
09 marzo, 2010
567º Menú, Barcaza de hojaldre relleno, Bistec de potro con patatas fritas y pimiento del piquillo y Tiramisú de Artepan.
Comenzamos este menú con una porción de la barcaza con carga hortícola y de la mar. Forma de como la he hecho en este enlace.
Al entrante le siguió un bistec de carne de potro de cría ecológica en Oquina (Alava), al bistec oficiado a la plancha le acompañan unas patatas fritas y pimientos del piquillo confitados.
De postre
una porción de este tiramisú que lo producen en el obrador artesanal de
Artepan.
Al entrante le siguió un bistec de carne de potro de cría ecológica en Oquina (Alava), al bistec oficiado a la plancha le acompañan unas patatas fritas y pimientos del piquillo confitados.
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